Zutaten (für 1 Portion):
- 100 g Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)
- 1 kleine Gurke
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Mais (aus der Dose)
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gurke und Tomate klein schneiden und zusammen mit dem Mais zu den Nudeln geben.
- Für das Dressing Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft vermischen.
- Alles gut miteinander verrühren und in ein Schraubglas oder eine Lunchbox packen.
- Für zusätzliche Frische kannst du etwas frische Petersilie darüber streuen.
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