Zutaten (für 1 Portion):
- 100 g Reis
- 1 kleine Zucchini
- 1 Karotte
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Zucchini und Karotte klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In eine Lunchbox füllen und für unterwegs mitnehmen.
Tipp: Dieses Gericht lässt sich auch gut kalt essen, ideal also für unterwegs.
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